Шеф-повар
от 30 000 до 32 000 ₽
Опубликована 16 января 2026 · обновлена 20 октября 2026
- Место работы
- село Енотаевка
- График
- Полный рабочий день
- Занятость
- Полная занятость
- Опыт
- от 3 лет
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Разряд, категория
- повар
Обязанности
- Осуществляет руководство производственно- хозяйственной деятельностью пищеблока
- Составляет заявки на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада. Контролирует сроки, количество, качество поступления, хранения и обработки продуктов на пищеблоке
- Перед началом работы проверяет санитарное состояние посуды, чистоту и порядок в пищеблоке
- Выполняет все работы при изготовлении блюд и кондитерских изделий
- Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья
- Принимает участие в отпуске пищи из кухни в столовую, соблюдая при этом необходимый вес ( по норме) каждой порции
- Осуществляет расстановку поваров и подсобных рабочих кухни
- Составляет график выходов и закрывает табель выходов на работу поваров и подсобных рабочих кухни
- Проводит инструктаж по правилам приготовления пищи и другим производственным вопросам, касающимся работы пищеблока
Требования
На должность заведующего производством (шеф-повара) назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы не менее 3-х лет или среднее профессиональное образование и стаж работы не менее 5-ти лет.
Навыки
Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупокУправление персоналом кухниРазработка новых блюд и рецептурКонтроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукцииБракераж, выбраковка, отбраковка
Адрес места работы
Астраханская область, Енотаевский район, Енотаевка село, Чапаева улица, дом: 51/2;
Ещё у работодателя
Медицинская сестра
от 30 000 до 35 000 ₽