Составление менюПриготовление блюдКонтроль качества готовых блюдКонтроль качества продуктов, продуктов питанияСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)КомандностьВежливостьОрганизаторские способностиПунктуальностьВыносливость, высокая работоспособностьАктивность, активная жизненная позицияАккуратностьОтветственность , добросовестностьКоммуникабельностьВнимательностьДисциплинированностьЗнание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработкиЗнание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитковЗнание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюдЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание технологии приготовления полуфабрикатовСтрессоустойчивостьЗдоровый образ жизни, отсутствие вредных привычекХозяйственность, бережливостьУчастие в инвентаризацияхПодготовка рабочего места к работе и началу рабочей сменыСоблюдение правил охраны труда