Повар-кондитер
- Место работы
- Салехард
- График
- Сменная работа (по графику сменности)
- Опыт
- от 1 года
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Специальность
- Повар, кондитер
- Разряд, категория
- Повар, Кондитер
- Условия труда
- допустимые
Обязанности
Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий в соответствии с технологическими картами и стандартами отеля. Подготовка и выпечка хлеба, булочек, десертов, тортов, пирожных и другой продукции. Оформление и декорирование кондитерских изделий в соответствии со стандартами подачи. Контроль качества используемых ингредиентов и готовой продукции. Соблюдение рецептур, норм закладки сырья и стандартов пищевой безопасности. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарно-гигиенических требований. Контроль сроков годности продукции и правильного хранения сырья. Работа с профессиональным кухонным и кондитерским оборудованием. Участие в проведении инвентаризаций и контроле остатков сырья. Соблюдение стандартов HACCP, правил охраны труда и техники безопасности. Взаимодействие с кухонной командой для своевременного обеспечения продукции для ресторанов, банкетов и завтраков. Соблюдение корпоративных стандартов сервиса и качества гостиницы. Выполнение иных поручений непосредственного руководителя в рамках занимаемой должности.
Требования
Дисциплинированность, творческий подход, аккуратность, ответственность, работа в команде.
Навыки
Условия
Соцпакет
- Оплата питания
- Предоставление служебного транспорта
Адрес места работы
Ямало-Ненецкий автономный округ, г Салехард, Молодежи проспект, дом: Д. 11;