Подготовка к работе своего рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания
Уборка рабочих мест основного производства
Проверка технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов
Упаковка и складирование пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий или оставшихся после их приготовления, с учетом требований к безопасности и условиям хранения
Обработка, нарезка и формовка овощей, рыбы по заданию повара
Доставка продуктов питания со склада на пищеблок
При подготовке блюд к раздаче в обеденном зале: - обеспечить сервировку столов для приема пищи по количеству посадочных мест салфетками, столовыми приборами, блюдом с порционным хлебом (бутербродами), стаканами, наполнять стаканы напитками для получателей социальных услуг; - организовать рабочее место повара у раздаточного окна, обеспечив его достаточным количеством посуды, согласно ассортименту и установив кастрюли с приготовленной пищи на раздаточную тепловую стойку; - обеспечить раздачу блюд получателям социальных услуг
Проведение еженедельной генеральной уборки помещений пищеблока
Мытье посуды на пищеблоке и уборка вверенных им помещений
Выполняет устные и письменные поручения, приказы и распоряжения директора учреждения, заведующего отделением, шеф-повара
Соблюдает требования правил санитарно-эпидемического режима в учреждении, исполняет поручения заведующего отделением, шеф-повара по выполнению требований правил СанПин

Требования

Требования к кандидату

Образование: среднее или высшее профессиональное образование, без предъявления требований к стажу работы. От нас

Официальное оформление по ТК РФ
Полный социальный пакет
Квартальные премии до 20 000 рублей
Материальная помощь (отпуск, юбилей и другие жизненные события)
Дружный коллектив Контактная информация: телефон отдела кадров 8 (49231) 2-12-36

Навыки

Доставка полуфабрикатов и сырья из кладовой на кухню/пищеблокУборка столов, посуды и столовых приборовСбор пищевых отходовЧистка/доочистка овощейМойка, дезинфекция посуды и столовых приборовСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Выполнение поручений, распоряжений, указаний руководителяУборка пищеблока/кухниПомощь поварамСбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнерыЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Погрузо-разгрузочные работыПомощь поварам в приготовлении блюдВключение электрических/газовых котлов и плитВыгрузка продукции из тарыМойка посудыМойка/мытье половСоблюдение правил охраны трудаМойка/Мытье столовой посуды и приборовВыполнение планов, задач, поручений и распоряженийУборка, вынос мусора, бытовых отходовТранспортировка продуктов, полуфабрикатов, тары, посуды по кухне/пищеблокуМойка фруктовМойка/Мытье бочек, баковВыполнение подсобных и вспомогательных работМойка овощей