Медицинская сестра диетическая (медицинский брат диетический)
- Место работы
- Иркутск
- График
- Неполный рабочий день/неполная рабочая неделя
- Опыт
- не требуется
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Разряд, категория
- Среднее профессиональное (медицинское) образование
Обязанности
Осуществляет контроль за организацией питания воспитанников. Составляет ежедневное меню-раскладку и следит за нормами рациона питания в соответствии с утверждёнными нормами. Составляет перспективное меню для утверждения в Роспотребнадзоре. Следит за соблюдением технологического процесса приготовления пищи. Следит за качеством поступающих продуктов и условиями хранения (на каждый поступающий продукт должен быть сертификат качества). Составляет заявку, совместно с заведующим складом, на необходимые продукты питания, исходя из потребностей. Снимает пробу готовой продукции и даёт разрешение на ее употребление с записью в бракеражную тетрадь, с отметкой вкусовых качеств и готовности приготовленных блюд. Контролирует выход изделий, вес порционных продуктов, приготовленной пищи.
Требования
Прохождение медицинского осмотра предварительного и периодического обязательно (за счет работодателя)
Навыки
Адрес места работы
Иркутская область, г Иркутск, Багратиона улица, дом: Д. 52;