Технолог кондитерского цеха (квотируемая вакансия)
- Место работы
- Благовещенск
- График
- Полный рабочий день
- Опыт
- от 1 года
- Образование
- Высшее образование — бакалавриат
- Разряд, категория
- Технолог кондитерского цеха
Обязанности
Разработка и совершенствование рецептов кондитерских изделий Контроль качества сырья и готовой продукции Организация технологического процесса производства кондитерских изделий Контроль соблюдения технологической дисциплины и санитарных норм Ведение технологической документации и отчетности Проведение анализа дефектов и поиск путей их устранения Обучение и консультация персонала цеха по технологиям приготовления продукции Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности и снижения затрат Участие во внедрении новых технологий и оборудования Контроль температуры, влажности и других параметров, влияющих на качество изделий
Требования
Знание технологического процесса производства кондитерских изделий Основы пищевой химии и микробиологии Правила и нормы санитарии и гигиены на пищевых предприятиях Технологические карты и рецептуры кондитерских изделий Техники и методы контроля качества продукции Нормативные документы и стандарты в пищевой промышленности (ГОСТ, ТУ и пр.) Основы организации производства и управления процессами Навыки работы с технологическим оборудованием кондитерского производства Основы техники безопасности при работе с оборудованием и химическими веществами Умение работать с документацией (ведомости, отчеты, инструкции)
Подходит для категорий
Иные категории граждан
Адрес места работы
Башкортостан республика, Благовещенский район, г Благовещенск, Точисского улица, дом: Д. 1Б;офис/квартира: ОФИС 1;