Инженер-технолог/Технолог пищевого производства

Обязанности

• осуществление контроля соблюдения требований ТУ, ТИ, ГОСТ и технологических карт при производстве продукции (смеси, глазури для мороженого, полуфабрикатов, вафельной продукции, мороженого), соблюдения соответствия рецептур действующей нормативной документации, качества выпускаемой продукции
• осуществление органолептического и визуального контроля качества сырья, полуфабрикатов, применяемых в производстве мороженого, вафельной продукции
• осуществление контроля товарного вида, маркировки и упаковки мороженого, полуфабрикатов и вафельной продукции
• участие в разработке рецептур на новые виды мороженого, полуфабрикатов, вафельной продукции
• участие в испытаниях новых видов сырья, упаковки
• анализ причин выпуска нестандартной продукции и оперативное участие в их устранении непосредственно в течение рабочей смены
• выявление нарушений технологического процесса производства
• ежедневное заполнение технологических журналов
• организация ежедневной дегустации выпускаемой продукции
• контроль за выполнением санитарно гигиенических правил работниками, участвующими в производстве мороженого, вафельной продукции, полуфабрикатов

Требования

• профильное образование
• опыт работы технологом на предприятиях пищевой промышленности
• готовность к сменному графику (день/день, выходной, ночь/ночь, отсыпной, выходной, выходной)

Условия

Соцпакет

• Оплата питания
• Добровольное медицинское страхование
• Предоставление служебного транспорта

Адрес места работы

Ярославская область, Тутаевский район, Город Тутаев, Комсомольская улица, дом: ЗД. 160;

Сообщить об ошибке