Медицинская сестра диетическая

Обязанности

Выполнение профилактических, лечебных, санитарно-гигиенических мероприятий, контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов.) Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.

Требования

Cреднее профессиональное образование по специальности, действующий сертификат специалиста или свидетельство об аккредитации специалиста по специальности без предъявления требований к стажу работы. Наличие справки об отсутствии судимости (обязательно). Флюорографическое обследование (действительно в течение года) и вакцинация (корь, COVID-19).

Условия

Оформление по ТК РФ, оплачиваемый отпуск, больничный

Адрес места работы

г Санкт-Петербург, Бухарестская улица, 134, г Санкт-Петербург, ул Бухарестская, д 134

Сообщить об ошибке