- Место работы
- Челябинск
- График
- Сменная работа (по графику сменности)
- Опыт
- не требуется
- Разряд, категория
- буфетчик
Обязанности
- Доставляет готовую пищу к раздаче и осуществляет её раздачу
- Осуществляет транспортировку готовой пищи, продукции, тары, посуды
- Осуществляет выгрузку продукции из тары
- Включает и выключает электрические котлы, плиты, печи, шкафы, водонагреватели
- Собирает использованную посуду, приборы и доставляет тележки с посудой и приборами на мойку, выкладывает посуду и приборы из тележек
- Очищает посуду от остатков пищи, собирает пищевые отходы
- Выполняет подготовительные работы при мойке посуды
- Составляет и использует специальные моющие растворы
- Моет столовую и кухонную посуду, приборы, подносы, инвентарь, инструменты, тару вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств
- Осуществляет обтирку и сушку посуды, приборов, подносов
- Выполняет работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструментов, а также по содержанию их в надлежащем состоянии, ведению установленной технической документации
- Производит чистку и дезинфицирование мойки, раковины и другого санитарно-технического оборудования
- Участвует в генеральной уборке кухонных (раздаточных) помещений
- Выполняет сбор и транспортировку мусора и отходов в установленное место
Требования
наличие медицинской книжки; наличие справки об отсутствии судимости
Навыки
Контроль и поддержание чистоты и порядкаМойка, дезинфекция посуды и столовых приборовЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Сбор пищевых отходовОтпуск готовой для потребления кулинарной продукцииУборка буфетнойРаздача пищи пациентамПолучать готовую пищу на пищеблокеУкладка пищи/продукции на тарелкиОбеспечение санитарно-гигиенического содержания буфетнойОсуществление подогрева пищиСдача пищевых отходов
Адрес места работы
Челябинская область, г Челябинск, Дружбы улица, дом: Д. 2;