Повар
- Место работы
- Набережные Челны
- График
- Полный рабочий день
- Занятость
- Полная занятость
- Опыт
- от 1 года
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Разряд, категория
- повар
- Условия труда
- допустимые
Обязанности
- Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места
- Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий. -Выполнение других обязанностей. Повар ежедневно утром знакомится с утверждённым в детском саду меню на предстоящий день, развешивает продукты, предназначенные на каждый приём пищи, в отдельную тару. Также он соблюдает соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню, принимает от кладовщика продукты по утверждённому меню на завтрашний день под роспись и точно производит подготовку и закладку продуктов согласно меню
Требования
Находиться на рабочем месте в спецодежде. Ежедневно утром подробно знакомиться с утверждённым меню на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый приём пищи, в отдельную тару. Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню. Принимать от кладовщика детского сада продукты по утверждённому меню на завтрашний день под роспись. Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню. Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарём. При работе технологического оборудования исключать возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. Весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению. Проводить маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов. Выдавать готовую пищу только после снятия пробы бракиражной комиссией детского сада с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд.
Адрес места работы
Татарстан республика, г Набережные Челны, Яшьлек проспект, дом: Д.19;