Буфетчик

Обязанности

Буфетчик осуществляет свои трудовые функции в условиях работы специализированного учреждения здравоохранения. Своевременная доставка пищи из пищеблока в отделение в соответствии с установленным порядком. Производит ежедневную уборку в буфете и поддерживает санитарное состояние согласно соответствующим санитарно-гигиеническим правилам. Получает у кастелянши и обеспечивает правильное хранение и использование посуды, хозяйственного инвентаря, моющих средств и др

Требования

Буфетчик должен знать

• нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания
• назначения моющих, дезинфицирующих средств и правила обращения с ними
• правила санитарии и гигиены труда
• правила и технику уборки использованной посуды
• правила подготовки посуды и приборов к работе
• характеристику столовой посуды, приборов и столового белья
• правила, технику и способы подачи блюд
• правила внутреннего трудового распорядка
• требования охраны труда, меры пожарной безопасности, порядок действий при чрезвычайных ситуациях

Адрес места работы

Московская область, г. Электросталь, Пионерская улица, 11

Сообщить об ошибке