Заведующий производством (шеф-повар)

Обязанности

В обязанности шеф-повара входит: Планирование процессов кухни, основного производства организации питания

• Планирование потребностей кухни организации питания в трудовых и материальных ресурсах
• Разработка планов кухни организации питания по отдельным видам процессов Координация деятельности работников кухни в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• Координация процессов кухни с другими службами организации питания Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания:
• Входной и технологический контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовых блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания- Контроль параметров и режимов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на соответствие требованиям технологической и эксплуатационной документации

Требования

На должность повара назначается лицо, отвечающее следующим требованиям: среднее профессиональное образование

Шестидневная неделя. Умение работать в команде

Навыки

Условия

Социальный пакет

Адрес места работы

Татарстан республика, Алексеевский район, Большие Полянки село, Озерная улица, 50, 422914, с Большие Полянки, р-н Алексеевский, ул Озерная, д. 50

Сообщить об ошибке