Повар

Обязанности

-Осуществлять подготовку рабочего места, оборудования, инвентаря и посуды к работе;

• проверять их исправность и санитарное состояние. -Производить первичную обработку сырья и полуфабрикатов с использованием промаркированного инвентаря и оборудования строго по назначению. -Готовить блюда и кулинарные изделия в соответствии с ежедневным меню, технологическими картами и требованиями к детскому питанию, соблюдать нормы закладки продуктов и технологию тепловой обработки
• Обеспечивать соблюдение температурных режимов приготовления, сроков реализации и температуры подачи готовых блюд. -Осуществлять порционирование и оформление блюд, обеспечивать выдачу готовой продукции в группы в соответствии с утверждённым графиком. -Готовить отдельные блюда для обучающихся, нуждающихся в индивидуальном подходе к организации питания, при наличии соответствующих медицинских документов и указания шеф-повара (заведующего)

Требования

повар 4 разраяда

Навыки

Адрес места работы

Республика Саха (Якутия), Кобяйский улус, Мастах село, Советская улица, дом: Д. 21;

Сообщить об ошибке