Повар
- Место работы
- Горловка
- График
- Полный рабочий день
- Занятость
- Полная занятость
- Опыт
- не требуется
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Разряд, категория
- Поварское образование
Обязанности
Приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в школе. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе: оценка запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявок на них, подготовка товарных отчётов. Контроль качества приготовления и безопасности блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. Выдача готовой пищи после прохождения контроля качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией, и внесения информации в соответствующий журнал. Фиксация веса пищевых отходов в меню-раскладке при обработке или подготовке к приготовлению сырых продуктов (овощи, мясо, рыба, кура, фрукты). Обеспечение сохранности подотчётного оборудования, кухонного инвентаря и продуктов. Соблюдение правил санитарии и гигиены на рабочем месте, правил безопасности и электробезопасности, правил эксплуатации технологического оборудования столовой. Выполнение инструкций по охране труда и пожарной безопасности.
Требования
Ответственность, соблюдение санитарных норм и правил, без вредных привычек.
Навыки
Адрес места работы
Донецкая Народная республика, г. Горловка, Остапенко улица, дом: Д. 14;