Медицинская сестра

от 38 480 ₽

Государственное учреждение социального обслуживания «Южноуральский центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей»

без опыта

Место работы: Южноуральск
График: Полный рабочий день
Опыт: не требуется
Образование: Среднее профессиональное образование
Специальность: Лечебное дело
Опубликована: 4.09.2026

Обязанности

Выполняетпрофилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом лечебно-профилактического учреждения. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов). Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а так же за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных. Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранение пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке. Проводит учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях. Ведет медицинскую документацию. Осуществляет контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока и буфетных; отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями. Оказывает доврачебную помощь при неотложных ситуациях. Проходить повышение квалификации не реже одного раза в 5 лет.

Требования

На должность медицинской сестры диетической назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование по специальности "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело" и сертификат специалиста по специальности "Диетология" без предъявления к стажу работы.

Навыки

Контроль качества приготовления пищи, лечебного питанияСоблюдение санитарно-гигиенического режимаОказание специализированной медицинской помощиОбеспечение и контроль соблюдения санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Выполнение поручений, распоряжений, указаний руководителяКонтроль закладки продуктов и отпуск блюд