Кухонный рабочий

Обязанности

• отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах детского сада, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование
• перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси
• доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада
• открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары
• доставляет готовую пищу к раздаче
• осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке детского сада
• участвует в сдаче тары
• заполняет котлы водой
• моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств
• моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада
• вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательного учреждения
• содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря
• включает электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники
• собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов
• очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место
• чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока
• в летний период обеспечивает воспитанников питьевой водой
• обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи)
• проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.) и отопительных приборов в пищеблоке детского сада
• соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом
• своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению

Требования

Ответственность, пунктуальность, аккуратность.

Адрес места работы

Краснодарский край, г Сочи, Пирогова улица, 3

Сообщить об ошибке