Шеф-повар

Обязанности

1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока ДОУ
2. Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников
3. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со склада, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации
4. Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд

Требования

1. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
2. Организует учет, своевременное представление отчетности о производственной деятельности пищеблока (кухни) ДОУ, внедрение передовых приемов и методов труда
3. Систематически контролирует правильную эксплуатацию технологического оборудования и других основных средств
4. Своевременно обеспечивает исправное рабочее состояние имеющегося оборудования и кухонного инвентаря на пищеблоке детского сада
5. Проводит инструктажи персонала кухни по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам

Адрес места работы

Тамбовская область, Город Тамбов, Дмитрия Карбышева улица, дом: ДОМ 1;

Проезд автобусами 151,23,50,55,8 до остановки Карбышева или Нефтебаза

Обновлено 4.09.2026 · Сообщить об ошибке