Начальник лаборатории

Обязанности

• обеспечивать подбор и расстановку кадров сотрудников ОКК, контролировать их работу, организовывать обучение и повышение квалификации
• организовывать микробиологический контроль сточных вод, воздуха производственных помещений
• организовывать контроль за соблюдением условий хранения сырья, ингредиентов, материалов, упаковочных материалов на складах, качеством в процессе хранения и перед пуском в производство
• организовывать и лично участвовать в мероприятиях для получения законодательных документов осуществлять контроль выпускаемой продукции по физико-химическим, органолептическим показателям
• контролировать правильность и своевременность ведения технологических и лабораторных журналов
• контролировать термограммы
• проводить оценку внутреннего (кругового) контроля
• принимать решение о приеме сырья и готовой продукции или об отнесении их к браку
• участвовать в дегустации выработанной продукции
• участвовать в разработке технической документации для существующей и новой продукции (ТУ, ТИ, спецификации)
• контролировать актуальность данных по сырью в системе XTIME, MES
• производить расчёт необходимых реактивов, расходных материалов для отдела контроля качества
• формировать табель учета рабочего времени сотрудников отдела контроля качества

Требования

• высшее образование в пищевом производстве (продукты питания животного происхождения) и опыт работы не менее 3 лет
• опыт управления коллективом
• знание ПК (Word, Excel, PowerPoint)
• навыки: высокая скорость обработки информации, внимательность, ответственность, стрессоустойчивость. оборудованием, навыки проведения лабораторных анализов

Условия

Доставка служебным транспортом, выдача продукции, подарки к новогодним праздникам, программа дополнительного пенсионного страхования.

Соцпакет

• Оплата питания
• Добровольное медицинское страхование

Адрес места работы

Белгородская область, Прохоровский район, Прохоровка поселок городского типа, Мичурина улица, дом 48

Обновлено 3.09.2026 · Сообщить об ошибке