- Место работы
- Краснодар
- График
- Сменная работа (по графику сменности)
- Занятость
- Полная занятость
- Опыт
- от 1 года
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Специальность
- Повар, кондитер
- Разряд, категория
- повар
- Опубликована
- 3.09.2026, обновлена 1.10.2026
Обязанности
- приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам
- соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд
- контроль качества поступающих продуктов
- соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп
- отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд
- содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями
- ведение установленной документации
- участие в составлении ежедневного меню
- контроль сроков реализации продуктов
- соблюдение режима экономии энергоресурсов на пищеблоке
Требования
Знать особенности детского питания, требования к обработке продуктов и порядок составления меню. Например, использовать щадящие методы тепловой обработки (варка, запекание, тушение, припускание), исключать жареные, копчёные, маринованные продукты. Уметь изменять ассортимент блюд в зависимости от текущих требований руководства ДОУ, анализировать потребности пищеблока в материальных ресурсах и персонале, оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд. Владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста, например, вязких, полувязких, протёртых и рассыпчатых каш из различных круп, отварных, тушёных, запечённых, пюре и других овощных блюд.
Адрес места работы
Краснодарский край, г Краснодар, им. 30-й Иркутской Дивизии улица, дом: Д. 7;
Обновлено 1.10.2026 · Сообщить об ошибке