Кухонный рабочий

Обязанности

• Уборка кухонь, зон приготовления пищи и зон обслуживания
• оказание помощи поварам и шеф-поварам в приготовлении еды посредством мытья, чистки, измельчения, нарезки, измерения и смешивание ингредиентов
• подготовка блюд к подаче
• распаковка, проверка, перемещение, взвешивание и хранение запасов в холодильниках, буфетах и других зонах хранения
• мытье посуды и кухонной утвари и их уборка
• подготовка, приготовление, поджаривание и разогрев простых блюд

Требования

• Кухонный рабочий дошкольного образовательного учреждения должен знать: санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения (далее санитарно-эпидемиологические правила)
• гигиенические нормативы по устройству, содержанию и режиму работы организаций воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи (далее гигиенические нормативы)
• санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи (далее санитарные правила)
• правила безопасного использования санитарно-технического оборудования
• правила проведения уборки в рабочем помещении, безопасного пользования моющими средствами
• общие правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности
• Устав, режим и Правила внутреннего трудового распорядка дошкольного образовательного учреждения
• наименование кухонной посуды, инвентаря, инструментов, их назначение в соответствии с маркировкой
• правила и способы закрытия и вскрытия тары, правила перемещения продуктов и готовой продукции на производстве
• правила включения и выключения технологического оборудования
• виды и концентрации используемых моющих и дезинфицирующих средств

Навыки

Адрес места работы

Ямало-Ненецкий автономный округ, Пуровский район, г Тарко-Сале, Мира улица, дом: Д.4;

Обновлено 2.10.2026 · Сообщить об ошибке