Повар

Обязанности

Разрабатывать ассортимент, меню и рецепты с учётом возраста учащихся. Готовить разные блюда: каши (рассыпчатые, вязкие и другие), отварные, тушёные, запечённые овощи, салаты, супы (в том числе вегетарианские), мясные и рыбные блюда (котлеты, тефтели, гуляш, суфле), запеканки, молочные и яичные блюда, напитки (компоты, кисели), выпечку. Приготавливать блюда здорового и диетического питания. Контролировать качество и безопасность блюд на всех этапах. Следить за правильным хранением продуктов и их рациональным расходом. Выдавать готовую пищу только после того, как бракеражная комиссия (в которую входят медработник и директор школы) проверит блюдо: оценит вкус, готовность и зафиксирует это в специальном журнале. Ежедневно отбирать суточную пробу (не менее 100 граммов для одного блюда или гарнира) в стерильную посуду и хранить её в специальном холодильнике при температуре +2 +6 C в течение 48 часов.

Требования

Отсутствие вредных привычек

Навыки

Адрес места работы

Нижегородская область, Дальнеконстантиновский район, Дальнее Константиново рабочий поселок, Советская улица, дом: Д. 103;

Обновлено 3.09.2026 · Сообщить об ошибке