Медицинская сестра диетическая

Обязанности

1. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок
2. Осуществляет контроль за работой пищеблока
3. Ежедневно подготавливает под контролем врача-терапевта и при участии шеф-повара меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов)
4. Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных

Требования

Коммуникабельность, дисциплинированность.

Адрес места работы

Воронежская область, Новохопёрский район, Ярки село, Свобода улица, дом: Д. 82;

Обновлено 3.09.2026 · Сообщить об ошибке