- Место работы
- Ульяновск
- График
- Полный рабочий день
- Опыт
- от 3 лет
- Образование
- Общее образование
- Выход на работу
- с 13 апреля 2026
- Опубликована
- 8.09.2026
Обязанности
Управление всеми процессами кухни Обеспечение стабильного качества блюд и подачи Разработка меню совместно с концепт-шефом Контроль соблюдения технологических карт Управление себестоимостью (food cost), оптимизация затрат Контроль закупок, остатков и списаний Формирование, обучение и развитие команды кухни Составление графиков работы и контроль дисциплины Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов (HACCP) Участие в гастрономических мероприятиях и спецпроектах
Требования
Опыт работы шеф-поваром от 3х лет Понимание традиционных рецептур и современных техник Опыт управления командой от 10+ человек Знание принципов контроля себестоимости Лидерские качества, ответственность, системность Умение работать в динамичной среде
Адрес места работы
Ульяновская область, Город Ульяновск, Красноармейская улица, Дом 5
Удобное расположение - самый центр города.
Обновлено 8.09.2026 · Сообщить об ошибке