Повар

Обязанности

1. Подготавливает рабочее место к работе, проверяет исправность механизмов и оборудования. 2
2. Очищает, доочищает картофель, плоды, овощи, фрукты, ягоды до или после их мойки с помощью ножей и других приспособлений. 2
3. Перебирает зелень, плоды, овощи, ягоды, картофель. 2
4. Удаляет дефектные экземпляры и посторонние примеси. 2
5. Моет овощи, промывает их после очистки, доочистки. 2
6. Нарезает хлеб, картофель, овощи, зелень. 2
7. Размораживает и потрошит рыбу, мясо, птицу. 2
8. Разделывает сельдь, кильку. 2
9. Обрабатывает субпродукты. 2
10. Вырезает ножом или выбивает выпеченный бисквит из форм. 2
11. Зачищает формы и бисквит. 2
12. Подвозит полуфабрикаты к рабочим местам. 2
13. Загружает машину кремом или начинкой и регулирует ее работу. 2
14. Приготавливает, разогревает и декорирует блюда. 2
15. При завершении работы убирает рабочее место, обрабатывает инвентарь, посуду, выключает технологическое оборудование. 2
16. Повар обеспечивает: - постоянный контроль за технологическими режимами и рецептурами приготовления кулинарной продукции; - контроль при получении и отгрузке каждой партии продукции; - контроль за санитарным состоянием рабочего места; - контроль за соблюдением санитарных требований к отпуску пищевых продуктов и сроков их реализации; - соблюдение условий, сроков хранения, реализации готовой кулинарной продукции; - ежедневное ведение учетно-отчетной документации. 2
17. Соблюдает трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны

Требования

Коммуникабельность

Адрес места работы

Республика Адыгея (Адыгея), Город Майкоп, Краснооктябрьская улица, 36

Обновлено 7.09.2026 · Сообщить об ошибке