Повар

Обязанности

1. Обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня
2. Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам
3. Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов
4. Отпускать готовые блюда строго по чекам
5. Заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день
6. Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с нормами СанПин
7. Своевременно информировать заведующего производством (шеф-повара) об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники
8. Участвовать в плановых генеральных уборках
9. Выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами
10. Соблюдать правила и нормы охраны труда, техники безопасности, противопожарной безопасности и электробезопасности, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка
11. Уметь пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью
12. Информировать о неисправностях оборудования, приборов, аппаратуры для принятия необходимых мер по устранению обнаруженных неисправностей
13. Быть предельно вежливым в общении с обучающимися, гостями и коллегами
14. В случае возникновения внештатных ситуаций своевременно ставить в известность заведующего производством (шеф-повара) либо администрацию
15. Своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно нормам СанПин
16. Соблюдать график прохождения санитарно-гигиенической аттестации

Требования

Строгое соблюдение технологических карт ТТК, знание правил товарного соседства, сроков годности продуктов и работы с кухонным оборудованием

Навыки

Адрес места работы

Республика Карелия, Город Костомукша, Мира улица, дом: Д. 13;

Обновлено 8.09.2026 · Сообщить об ошибке