- Место работы
- Красногорск, м. Мякинино
- График
- Сменная работа (по графику сменности)
- Опыт
- от 3 лет
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Рабочих мест
- 3
- Выход на работу
- с 7 сентября 2026
- Опубликована
- 9.09.2026
Обязанности
Умение работать с ферментированными продуктами, сычуаньским перцем хуацзяо и сложной базой бульонов. Готовить блюда от димсамов до сложных воков, супов и традиционных горячих закусок. Работать с сычуаньским перцем, ферментированными бобовыми пастами и уткой по-пекински. Обучать стажеров и выстраивать системную работу холодного и горячего цехов. Адаптировать остроту блюд под локальные предпочтения без потери их оригинального профиля.
Требования
Опыт работы поваром от 3 лет в ресторанах Китая (Пекин, Шанхай, Гуанчжоу, Чэнду). Умение работать с классическим оборудованием: газовый вок на открытом огне, бамбуковые пароварки, дровяные печи. Будет огромным плюсом: базовое владение русским языком или уверенный английский язык. Глубокое понимание баланса пяти вкусов (умами, кислого, сладкого, горького, острого) Умение работать руками быстрее среднего темпа открытой китайской кухни.
Навыки
Условия
0
Соцпакет
- Оплата питания
Адрес места работы
Московская область, Город Красногорск, Международная улица, дом: Д. 12;офис/квартира: ПОМЕЩ. 7-012;, м. Мякинино
Обновлено 9.09.2026 · Сообщить об ошибке