- Место работы
- Усть-Илимск
- График
- Полный рабочий день
- Опыт
- от 1 года
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Выход на работу
- с 3 мая 2026
- Условия труда
- вредные
- Опубликована
- 11.09.2026
Обязанности
приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделия массового спроса. выпуск холодных блюд, закусок, салатов овощных, с мясом, винегретов, рыбы под маринадом, студня, сельди натуральной и с гарниром. варка бульонов мясных, мясо-костных, рыбных, грибных, супов заправочных, пюреобразных, холодных, сладких, молочных. приготовление различных видов пассировок, соусов томатного, лукового, парового, молочного и др. вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченном, жареном виде. горячих и холодных напитков, сладких блюд. заправка птицы для варки и жаренья. подготовка рыбы для тепловой обработки. изготовление порционных полуфабрикатов из говядины, баранины, свинины. отпуск блюд потребителям на раздаче.
Требования
Должен знать: рецептуры, технологию приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности, требования к их качеству. технологию приготовления первых, вторых, холодных, сладких блюд и изделий из теста в ассортименте массового спроса. режим и продолжительность процессов тепловой обработки. приготовление различных видов пассировок. нормы, соотношение и последовательность закладки сырья. правила изготовления порционных полуфабрикатов из говядины, баранины, свинины, птицы.
Навыки
Условия
Соцпакет
- Оплата питания
Адрес места работы
Иркутская область, Город Усть-Илимск, Промплощадка УИ ЛПК территория, АБК-2
Обновлено 11.09.2026 · Сообщить об ошибке