Повар

Обязанности

В рамках трудовой функции осуществления подготовки инвентаря, оборудования и рабочего места повара школы к работе: Выполнять роботу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. Участвовать в составлении меню на каждый день. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка. Обеспечивать: - правильное хранение и расходование продуктов по назначению; - гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарногигиеническими требованиями. Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка. Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭН, Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению. Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей. В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны. Проводить заготовку продуктов и овощей. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку). Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи

Требования

Предварительный медосмотр. Его проходят при трудоустройстве. В комиссию обычно входят терапевт, психиатр-нарколог, дерматовенеролог, оториноларинголог, стоматолог. Из анализов и исследований: общий анализ крови и мочи, ЭКГ, флюорография, мазки на кишечные инфекции и гельминтозы, анализ крови на сифилис, измерение АД.

Навыки

Адрес места работы

Самарская область, Город Новокуйбышевск, Миронова улица, дом: 26;

Обновлено 11.09.2026 · Сообщить об ошибке