Повар

Обязанности

1. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий
2. Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
3. Контроль выполнения помощником повара заданий
4. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
5. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
6. Нарезка и формовка овощей и фруктов
7. Приготовление и оформление холодных и горячих закусок
8. Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюд
9. Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов
10. Приготовление и оформление горячих и холодных соусов
11. Приготовление и оформление блюд из овощей
12. Приготовление и оформление блюд из рыбы
13. Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, птицы
14. Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий
15. Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента
16. Контроль хранения и расхода продуктов на производстве. 18. Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. 19. Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. 11. Выполнение правил по охране труда и пожарной безопасности

Требования

Ответственность, коммуникабельность

Адрес места работы

Алтайский край, Город Барнаул, Южный рабочий поселок, Мусоргского улица, дом: Д. 38;

Обновлено 10.09.2026 · Сообщить об ошибке