Повар

Обязанности

1. Получает продукты по мере их надобности по весу и счету согласно меню- раскладки у зав склада, в присутствии медицинской сестры
2. Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы, качество закладываемых продуктов
3. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. При приготовлении пищи закладывает основные продукты в котлы в присутствии медсестры (диетсестры)
4. С целью избежания несчастных случаев процеживает бульоны мясные, рыбные (на наличие мелких костей). Все приготовленные блюда доводит до полной готовности с целью избежания пищевого отравления и профилактики пищевых инфекций
5. Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество
6. Производит первичную обработку продуктов (опаливание кур, чистку рыбы, сельди, переборку круп, и так далее) накануне следующего дня
7. Соблюдает технологию приготовления пищи, товарное соседство. Должен по назначению пользоваться посудой и инвентарем
8. Соблюдает режим работы столовой, чтобы пища была теплой, не теряла вкусовых качеств
9. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места
10. Заботится о надлежащем порядке на пищеблоке, контролирует мытье посуды, соблюдение личной гигиены, гигиены официанта
11. Строго соблюдает правила охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности при выполнении работы
12. Регулярно проходит медицинский осмотр, сан. минимум согласно существующим правилам
13. Систематически повышает профессиональную квалификацию

Требования

Соблюдать СанПиН для организации питания детей. Высокая ответственность и честность. Доброжелательность, терпение и любовь к детям. Аккуратность, чистоплотность, стрессоустойчивость.

Адрес места работы

Амурская область, Ивановский район, Березовка село, Партизанская улица, дом: Д. 104;

Обновлено 2.09.2026 · Сообщить об ошибке