Заготовитель продуктов и сырья

Обязанности

• сортировать и раскладывать сырьё по местам хранения с соблюдением температурных режимов (холодильники, морозильные камеры, сухие склады)
• подготавливать продукты к дальнейшей обработке: размораживать мясо, рыбу, полуфабрикаты
• очищать и нарезать овощи, фрукты, зелень
• разделывать мясо, птицу, рыбу (по инструкции)
• промывать крупы, замачивать бобовые при необходимости
• взвешивать и порционировать ингредиенты согласно технологическим картам
• готовить простые заготовки (нарезать мясо для жаркого, шинковать капусту, нарезать лук и т. д.)
• маркировать заготовки с указанием даты и времени приготовления

Требования

• аккуратность, чистоплотность и внимательность к деталям
• ответственность и пунктуальность
• умение работать в команде и выполнять поручения старших коллег
• знание базовых санитарных норм для предприятий общепита понимание правил хранения пищевых продуктов (температурные режимы, сроки годности, совместимость)

Адрес места работы

Московская область, г. Электросталь, Советская улица, дом: ДОМ 8/1;офис/квартира: ЭТАЖ 01/ПОМЕЩЕНИЕ 01,02;

Обновлено 30.09.2026 · Сообщить об ошибке