Кондитер

Обязанности

Профессиональные

Обязанности

• приготовление кондитерских изделий в соответствии с утвержденным ассортиментом, рецептом и нормами выпечки
• приготовление кремов, сиропов, окрашивание крема специальными красителями в соответствии с нормами и правилами
• работа с бисквитами, придание им нужной формы и размера для различных видов выпечки
• намазывание крема на коржи тортов и пирожных вручную с помощью специальных кондитерских инструментов или с использованием оборудования, контроль толщины слоя крема
• наполнение кондитерских изделий начинкой и сиропами
• взвешивание изготавливаемой продукции
• изготовление полуфабрикатов для определенных видов выпечки
• изготовление печенья вручную или с помощью машины
• изготовление сандвичей в машине
• контроль за работой машины
• затаривание выпускаемой продукции

Требования

• Четко знать рецепты и способы приготовления различных кондитерских изделий
• уметь окрашивать крема
• знать ассортимент выпускаемой продукции
• требования к качеству выпечки
• разбираться в ингредиентах
• уметь обращаться с оборудованием
• Знать правила охраны труда, техники безопасности, санитарии и противопожарной безопасности, а также правила индивидуальной защиты
• разбираться в особенностях функционирования организации
• соблюдать требования к качеству выполняемой работы
• распознавать брак на продуктах, уметь его устранять или предотвращать
• быть знакомым с сигнализацией учреждения

Ответственность Дисциплинированность

Условия

Социальный пакет Согласно трудового законодательства

Адрес места работы

Коми республика, Койгородский район, Койгородок село, 17

168170, с Койгородок, р-н Койгородский, ул Вадорская, д. 17

Обновлено 2.10.2026 · Сообщить об ошибке