Пекарь

Обязанности

Строго соблюдать правила санитарии и личной гигиены; в установленные сроки проходит медицинское освидетельствование на предмет своевременного выявления заболеваний, несовместимых с выполнением обязанностей пекаря хлебобулочных изделий. 2.2. Подбирать исходные материалы хлебобулочных изделий. Осуществлять формовку хлебобулочных изделий. Составлять рецептуру хлебобулочных изделий. Выпекать хлебобулочные изделия.

Требования

• Четко знать рецепты и способы приготовления различных хлебобулочных изделий
• знать ассортимент выпускаемой продукции
• требования к качеству выпечки
• разбираться в ингредиентах
• уметь обращаться с оборудованием. Знать правила охраны труда, техники безопасности, санитарии и противопожарной безопасности, а также правила индивидуальной защиты
• разбираться в особенностях функционирования организации
• соблюдать требования к качеству выполняемой работы
• распознавать брак на продуктах, уметь его устранять или предотвращать
• быть знакомым с сигнализацией учреждения

Адрес места работы

Коми республика, Койгородский район, Койгородок село, 17

ул.Вадорская

Обновлено 2.10.2026 · Сообщить об ошибке