Повар

Обязанности

Повар обязан: 2.

1. Подготовить рабочее место к началу смены в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, предъявляемые к нему. 2
2. Получает продукты по весу и счету согласно меню-требования у заведующей складом. 2
3. Соблюдает сроки хранения и реализации пищевых продуктов, готовой пищи, температурный режим. 2
4. Соблюдая рецептуры, технологию, условия и режимы приготовления блюд, выполняет предварительную подготовку сырья. 2
5. Лично готовит блюда, соблюдая закладку продуктов в количестве согласно меню-раскладке, производит их раздачу в столовую. 2
6. Ежедневно оставляет пробу готовых блюд в объёме порции на одного ребенка и хранить ее в холодильнике 48 часов. 2
7. Сохраняет чистоту и соблюдает правила обращения с пищевой продукцией. 2
8. Проводит и (или) участвует в проведении плановых инвентаризаций. 2
9. Контролирует исправность оборудования и приборов, предназначенных для резки, очистки и температурной обработки продуктов. В случаях выявления неполадок незамедлительно сообщать непосредственному руководителю. 2
10. Участвует в плановых генеральных уборках помещений кухни. 2
11. Соблюдает правила техники безопасности, противопожарной охраны, санитарные нормы и правила. 2
12. Регулярно проходить медицинские обследования, диагностические лабораторные исследования, оформлять медицинскую книжку и выполняет требования санитарного надзора. 2
13. Подает пробу готовой пищи. 2
14. Участвует в занятиях по сантехминимуму. 2
15. Систематически повышает профессиональную квалификацию. 2.16.Соблюдает Правила внутреннего трудового распорядка

Требования

Дисциплинированность

Навыки

Условия

по графику 2 через 2

Адрес места работы

Смоленская область, Смоленский район, Боровая деревня, 0

Обновлено 1.10.2026 · Сообщить об ошибке