- Место работы
- Владивосток
- График
- Ненормированный рабочий день
- Опыт
- от 3 лет
- Образование
- Высшее образование — бакалавриат
- Условия труда
- оптимальные
- Опубликована
- 18.09.2026
Обязанности
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. На основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи.
Требования
Высшее профессиональное образование. Опыт работы на должности шеф-повара от 3 лет.
Адрес места работы
Приморский край, Город Владивосток, Сочинская улица, дом: Д. 9;офис/квартира: КВ. 110;
Собеседования проводятся по предварительной записи по телефону.
Обновлено 18.09.2026 · Сообщить об ошибке