- Место работы
- Москва, м. Новослободская
- График
- Полный рабочий день
- Опыт
- от 3 лет
- Разряд, категория
- .
- Выход на работу
- с 1 октября 2026
- Условия труда
- допустимые
- Опубликована
- 1.09.2026, обновлена 30.09.2026
Обязанности
Отвечает за тактическое планирование и реализацию и курирование решений учредителя бизнеса. Занимается операционным управлением ресторана: отвечает за его бесперебойную и повседневную работу в разрезе обеспечения ежедневного меню нужным наполнением и количеством блюд. Проверяет и контролирует технологии приготовления сложных блюд, ввод новых блюд, обеспечение доставки необходимых ингредиентов, проверка качества ингредиентов на соответствие стандартам для определенных в меню позиций. Проверка добросовестности и полноты выполнения китайскими поварами своих функций, контроль за их деятельностью и соблюдением норм и технологий. Распределение трудовых функций в зависимости от умений и навыков китайских поваров. Обоснование, согласование и контроль за эффективным исполнением утвержденных бюджетов. Контроль за исправностью и безопасностью, использования оборудования ресторана и средств механизации труда обслуживающего персонала . Контроль и обеспечение своевременного получения персоналом всех необходимых разрешительных документов.
Требования
Опыт работы в Китае в ресторане не менее 3х лет.
Водительские права: B
Адрес места работы
г Москва, Новослободская улица, 4, м. Новослободская
Обновлено 30.09.2026 · Сообщить об ошибке