- Место работы
- Екатеринбург
- График
- Полный рабочий день
- Опыт
- от 3 лет
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Рабочих мест
- 2
- Опубликована
- 17.09.2026
Обязанности
Приготовление блюд по утверждённому меню в соответствии с технологическими картами и рецептурами кухни, с соблюдением вкусовых стандартов заведения. Использование традиционных техник приготовления, в том числе обжарки в воке (stir‑fry) на высоком огне, тушения, варки, приготовления на пару, запекания и др. Подготовка и обработка сырья: очистка, нарезка, маринование, порционирование продуктов согласно стандартам кухни (в том числе специфическая нарезка для китайских блюд соломкой, кубиками, ломтиками и пр.). Изготовление заготовок и полуфабрикатов на смену или на несколько дней вперёд (маринады, соусы, бульоны, овощные и мясные заготовки).
Требования
Образование, опыт работы, владение техниками приготовления, знание нескольких кухонь (китайская в приоритете), ножевые навыки, понимание температур и прожарок, работа с разными видами сырья.
Адрес места работы
Свердловская область, Город Екатеринбург, Мамина-Сибиряка улица, дом Д. 101
Обновлено 17.09.2026 · Сообщить об ошибке