Повар

Обязанности

• ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару
• принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись
• соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем; Повар ДОУ должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста

Требования

Повар детского сада должен знать

• нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания
• требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента
• правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
• рецептуру и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента
• нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов и пр

Навыки

Адрес места работы

Астраханская область, Город Знаменск, 9 Мая проспект, дом: Д.14 Б;

Обновлено 1.09.2026 · Сообщить об ошибке