Повар

Обязанности

• Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий
• (чистка рыбы, заготовка п/ф для отбивных котлет). Комплектует раздачу блюд массового спроса на завтрак, обед и ужин
• Нарезает хлеб, овощи, зелень
• Разделывает сельдь
• Готовит блюда и кулинарные изделия, требующие не сложной кулинарной обработки
• Готовит гарниры (картофельное пюре, макаронные изделия, рис отварной, каши) на специализированном технологическом оборудовании
• Для завтрака порционирует сыр, колбасу, масло сливочное, согласно технологических карт
• Выполняет отдельные служебные поручения непосредственного руководителя
• Убирает рабочее место, инвентарь и приспособления

Требования

• Опыт практической работы поваром не менее 1 года
• Профильное образование
• Знание принципов работы и соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования
• Знание совместимости, взаимозаменяемости продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки
• Соблюдение санитарных норм и техники безопасности на рабочем месте
• Должен знать требования к качеству, срокам и условия хранения, признаки и органолептические методы определения доброкачественности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
• Опыт работы: от 1 года. Образование: Среднее профессиональное

Внутритерриториальный переезд Дисциплинированность Ответственность

Условия

Смена 11 часов

Питание Столовая

Адрес места работы

Республика Саха (Якутия), Нерюнгринский район, Город Нерюнгри, Разрез Эльгинский территория, -

Эльгинский угольный комплекс

Обновлено 23.09.2026 · Сообщить об ошибке