Шеф-повар

от 27 093 до 45 000 ₽

ГБУ Социального обслуживания населения Ростовской области «Красносулинский специальный дом-интернат для престарелых и инвалидов»

Место работы: поселок Черевково
График: Полный рабочий день
Опыт: от 1 года
Образование: Среднее профессиональное образование
Специальность: Повар, кондитер
Опубликована: 25.09.2026

Обязанности

осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения координация деятельности работников кухни в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий входной и технологический контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовых блюд, напитков и кулинарных изделий Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств Обеспечивает своевременное приготовление и раздачу пищи Ведет необходимую учетно-отчетную документацию

Требования

Профессионализм Стрессоустойчивость Организованность и дисциплина

Навыки

Контроль качества готовых блюдПриготовление блюдСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Ответственность , добросовестностьОрганизаторские способностиДисциплинированностьАккуратностьПунктуальностьЗнание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработкиКонтроль качества продуктов