- Место работы
- Заринск
- График
- Сменная работа (по графику сменности)
- Опыт
- от 1 года
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Специальность
- Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
- Условия труда
- допустимые
- Опубликована
- 29.09.2026
Обязанности
Руководство производством: Обеспечение бесперебойной работы пекарни, организация выполнения плановых показателей по объёму и ассортименту выпускаемой продукции . Контроль технологического процесса: Строгий надзор за соблюдением рецептур, технологических карт, норм закладки сырья и стандартов качества на всех этапах производства . Управление персоналом: Подбор, обучение, составление графиков работы, мотивация и контроль дисциплины производственной бригады . Планирование ресурсов: Расчёт потребности в сырье и материалах, формирование заявок поставщикам, контроль остатков и приёмка товара . Соблюдение стандартов: Обеспечение санитарно-гигиенических норм (СанПиН, ХАССП), правил охраны труда и техники безопасности на производстве . Документооборот и отчётность: Ведение производственной документации (бракеражные журналы, отчёты по расходу сырья), проведение инвентаризаций и взаимодействие с контролирующими органами
Требования
Образование: Высшее или среднее специальное (технологическое, пищевое) . Профессиональные навыки: Знание технологии хлебопекарного производства, принципов работы оборудования, нормативной документации (ТТК, СанПиН), навыки работы в 1С и Excel . Личные качества: Ответственность, стрессоустойчивость, лидерские качества, ориентация на результат и умение работать в режиме многозадачности .
Навыки
Адрес места работы
Алтайский край, Город Заринск, Союза Республик улица, дом: 16;
Обновлено 29.09.2026 · Сообщить об ошибке