Шеф-повар

Обязанности

1. Планирование процессов китайской кухни, основного производства организации питания:
2. Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления китайских блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания:
3. Организация и координация процессов на китайской кухне, основном производстве организации питания:
4. Контроль и оценка эффективности процессов на китайской кухне, основном производстве организации питания:

Требования

• Современные технологии приготовления китайских блюд из провинции Хэнань
• Специализированные информационные программы и технологии, используемые в процессе организации работы китайской кухни организации питания
• Современное технологическое оборудование для приготовления китайских блюд, напитков и кулинарных изделий
• Технологические режимы приготовления китайских блюд, напитков и кулинарных изделий
• Требования к безопасности пищевых продуктов, условиям их хранения
• Современные технологии организации питания
• Правила разработки меню
• Принципы калькуляции китайских блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания
• Основные технологические операции и режимы работы технологического оборудования для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания

Условия

Соцпакет

• Предоставление служебного жилья
• Оплата питания
• Добровольное медицинское страхование

Адрес места работы

Город Санкт-Петербург, Энгельса проспект, дом: Д. 68;корпус: ЛИТЕРА А;офис/квартира: ПОМЕЩ. 11-Н, ОФИС 1;, м. Удельная

Обновлено 28.09.2026 · Сообщить об ошибке