Кухонный рабочий

Обязанности

Поддержание чистоты и санитарного порядка на пищеблоке: мытьё полов, стен, окон, стеллажей, оборудования, раковин, холодильников; проведение текущей и генеральной уборки с разрешёнными дезинфицирующими средствами. Мытьё кухонного инвентаря и посуды: кастрюль, противней, разделочных досок, ножей, половников и т. д., с соблюдением правил маркировки и раздельного использования инвентаря для разных видов продуктов. Первичная обработка продуктов: доставка овощей из овощехранилища, перебор зелени и плодов, удаление дефектных экземпляров и посторонних примесей, очистка и нарезка овощей (в рамках вспомогательных работ). Вспомогательные работы при приготовлении пищи: вскрытие тары (ящиков, мешков, банок), выгрузка продуктов, заполнение котлов водой, включение и выключение теплового оборудования (плит, котлов, шкафов, кипятильников) по указаниям повара. Транспортировка и раздача: перемещение сырья, полуфабрикатов, готовой продукции по пищеблоку; доставка готовых блюд к месту раздачи. Утилизация отходов: сбор и вынос производственных отходов в специальные контейнеры, очистка и дезинфекция мусоросборников. Контроль исправности оборудования и коммуникаций: проверка в начале и конце смены состояния электроприборов, кранов, розеток, выключателей, отопительных приборов, запорных устройств; своевременное информирование руководства о неисправностях. Соблюдение норм гигиены и безопасности: работа в спецодежде (халат, косынка/колпак, фартук, перчатки), строгое соблюдение правил личной гигиены, использование только разрешённых моющих и дезинфицирующих средств. Обеспечение питьевого режима: подготовка и обеспечение доступа к питьевой воде для воспитанников в соответствии с санитарными нормами. Важные требования к работнику Наличие действующей медицинской книжки, прохождение обязательных медосмотров и гигиенической аттестации. Знание и соблюдение правил охраны труда, пожарной и электробезопасности, порядка действий в чрезвычайных ситуациях. Подчинение заведующему ДОУ и непосредственное взаимодействие с поваром пищеблока.

Требования

Возраст от 18 лет. Отсутствие ограничений на работу в сфере образования и с несовершеннолетними (согласно ст. 351.1 ТК РФ). dou.su +1 Прохождение обязательного предварительного (при приёме) и периодических медицинских осмотров, а также внеочередных по необходимости. dou.su +1 Наличие личной медицинской книжки с результатами обследований, данными о прививках, перенесённых инфекционных заболеваниях, а также с отметкой о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (с допуском к работе). Периодичность аттестации не реже одного раза в два года (для работников комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно). dou.su +2 Прохождение вводного и первичного инструктажей по охране труда, противопожарного инструктажа. Прохождение психиатрического освидетельствования. Отсутствие медицинских противопоказаний по состоянию здоровья.

Адрес места работы

Забайкальский край, Сретенский район, Верхние Куларки село, Центральная улица, дом: Д.36;

Обновлено 7.09.2026 · Сообщить об ошибке