- Место работы
- Ростов Великий
- График
- Сменная работа (по графику сменности)
- Опыт
- от 3 лет
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Специальность
- Повар, кондитер
- Условия труда
- допустимые
- Опубликована
- 4.09.2026
Обязанности
Обязанности
- Руководить кухней, поварами, вносить при необходимости корректировки в блюда
- Планировать графики смен, понимать загрузку кафе
- Разрабатывать и обновлять меню, в зависимости от сезона
- Формировать заказы в отдел закупок и тщательно проверять качество поставляемых продуктов
- Держать качество и стабильность вкуса Составление и контроль ТТК
- Контроль качества продуктов
- Контроль качества приготовленных блюд
- Работать по стандартам ХАССП, контролировать процессы
- Обучение персонала
- Проведение ревизий и инвентаризаций
- Взаимодействие с руководителем и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи
Требования
- Профильное образование. Проактивность и желание развиваться в профессии
- Внимательность, исполнительность, чистоплотность и аккуратность
- Умение организовать рабочий процесс и активное взаимодействие с коллегами
- Готовность работать в режиме многозадачности (при необходимости)
Навыки
Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Управление персоналом кухниКонтроль соблюдения правил товарного соседства и ротации продуктовРазработка новых блюд и рецептурПриготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК)Проведение инвентаризацийЗнание правил товарного соседства
Адрес места работы
Ярославская область, Ростовский район, Город Ростов Великий, 50 лет Октября улица, дом Д. 4/3
МФК "Гостиный двор"
Обновлено 4.09.2026 · Сообщить об ошибке
Похожие вакансии
Су-шеф
от 45 000 до 75 000 ₽
Ещё у работодателя
Прачка
от 30 000 ₽