Повар

Обязанности

подготовку и обработку продовольственного сырья и продуктов к приготовлению пищи;

• кулинарную обработку продуктов с учетом соответствующих гигиенических требований в технологических процессах, времени термической обработки, степени готовности и прочее
• закладку в котел продуктов питания в присутствии специалиста и шеф-повара (заведующего производством) после обязательного предварительного взвешивания
• нарезку и формовку овощей и фруктов
• приготовление и оформление холодных и горячих закусок
• приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюд
• приготовление и оформление супов, отваров и бульонов
• приготовление и оформление горячих и холодных соусов
• приготовление и оформление блюд из овощей
• приготовление и оформление блюд из рыбы
• приготовление и оформление блюд из мяса и птицы, мясных полуфабрикатов
• приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий
• приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента
• приготовление и оформление холодных и горячих десертов
• приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд
• контроль хранения и расхода продуктов на производстве
• контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий
• поддержание чистоты и надлежащего санитарного состояния рабочего места в процессе работы
• эффективное использование технологического оборудования пищеблока в течение смены; -контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• своевременное прохождение профилактических медосмотров. Без медицинского осмотра повар не имеет право приступать к работе
• работу, в соответствии с должностной инструкцией

Требования

ОТВЕТСТВЕННОСТЬ, начало работы с 05:00 часов

Адрес места работы

Краснодарский край, Город Армавир, Новороссийская улица, 163

Обновлено 28.09.2026 · Сообщить об ошибке