- Место работы
- Сосногорск
- График
- Полный рабочий день
- Опыт
- не требуется
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Опубликована
- 29.09.2026
Обязанности
Управление и организация: руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой. Контроль качества: проверка качества приготовления пищи, соблюдение рецептур, технологических карт и норм закладки сырья. Снабжение: обеспечение столовой продовольственными товарами, сырьем, инвентарем и контроль их сроков годности и условий хранения. Работа с персоналом: расстановка кадров, составление графиков работы, контроль трудовой и производственной дисциплины. Учет и отчетность: ведение учетно-отчетной документации, контроль кассовой дисциплины, цен и товарооборота. Соблюдение норм: контроль за выполнением санитарно-гигиенических требований (СанПиН), правил охраны труда и пожарной безопасности. Взаимодействие: участие в работе бракеражной комиссии, работа с поставщиками и разрешение вопросов посетителей.
Требования
Знание технологических процессов приготовления пищи и организации работы общественного питания. Опыт управления коллективом (поварами, кухонными рабочими). Знание нормативной базы, правил торговли, норм СанПиН и охраны труда.
Адрес места работы
Республика Коми, Город Сосногорск, Орджоникидзе улица, дом: Д. 23;
Обновлено 29.09.2026 · Сообщить об ошибке