- Место работы
- Ленинск-Кузнецкий
- График
- Неполный рабочий день/неполная рабочая неделя
- Опыт
- от 3 лет
- Образование
- Высшее образование — специалитет, магистратура
- Разряд, категория
- нет
- Условия труда
- вредные
Обязанности
Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, контролировать правильность хранения запаса продуктов питания. Осуществлять приемку пищевого сырья и продуктов совместно с кладовщиками. Следить за качеством и количеством поставляемой продукции согласно государственным контрактам, договорами. Контролировать меню-раскладку (или меню-требование) в соответствии с картотекой блюд и сводным меню, утвержденным советом по лечебному питанию. Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при прготовлении блюд и бракераж гтовой продукции, проводить снятие пробы готовой пищи, Контролировать правильность отпуска блюд с пищеблока в отедения в соответсвии с " раздаточной ведомостью". Осуществлять контроль за санитарным состоянием помещений пищеблока, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками пищеблока правил личной гигиены. Не допускает к работе лиц, не прошедщих профилактический медицинский осмотр. Делает своевременные заявки совместно с кладовщиками поставщикам продукции. Осуществляет своевременный расчет необходимого пищевого сырья и продуктов и передачу данных в финансово-договорной отдел для закупок.
Требования
Высшее образование.
Адрес места работы
Кемеровская область - Кузбасс область, Ленинск-Кузнецкий район, г Ленинск-Кузнецкий, Рижский переулок, 8
Обновлено 1.10.2026 · Сообщить об ошибке