- Место работы
- Ленинск-Кузнецкий
- График
- Полный рабочий день
- Опыт
- от 1 года
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Специальность
- Диетология
Обязанности
Осуществлять контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима. Проверять качество продкутов при их поступлении на склад и кухню, контролировать правильность хранения запаса продуктов питания. Составлять при участии заведующего производством(шеф-повара) и под руководством врача-диетолога ежедневной меню-раскладки в соотвестствии с картотекой блюд. Осуществлять периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов( содержание белка, жира, углеводов, витаминов минеральных веществ, энергетическая ценность и др.) Контролирует закладку продуктов и отпуск блюд из кухни в отделения.
Требования
На должность медицинской сестры диетической назначается лицо, имеющее среднее профессиональное медицинское образование, подготовку по специальности " Диетолог"