- Место работы
- пгт Сириус
- График
- Полный рабочий день
- Опыт
- от 3 лет
- Образование
- Высшее образование — специалитет, магистратура
- На портале с
- 7 июля 2026
Обязанности
Разрабатывать рецептуры Составлять технологических и технико‑технологических карт (ТТК) Формировать и оптимизировать меню Производить контроль качества сырья и готовой продукции Обеспечивать соблюдение санитарных и гигиенических норм Осуществлять нормирование и учёт расхода сырья Организовывать и оптимизировать производственные процессы
Требования
Высшее профессиональное образование: Технология продукции и организация общественного питания / Пищевая инженерия Опыт работы по направлению от 3 лет Знание принципов разработки рецептур и составления меню с учётом баланса БЖУ, сезонности продуктов Знание СанПин и правил приёмки, хранения и транспортировки сырья Навыки работы с программой для калькуляции себестоимости блюд и расчёта пищевой ценности (БЖУ, калорийность) Навыки работы с системой электронного документооборота (для работы с технико-технологическими картами ТТК, журналами бракеража, программами производственного контроля
Адрес места работы
Сириус федеральная территория, Сириус поселок городского типа, Надежд бульвар, дом: Д. 18;