- Место работы
- Москва
- График
- Полный рабочий день
- Занятость
- Полная занятость
- Опыт
- от 5 лет
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Рабочих мест
- 2
- Медкнижка
- требуется
- Условия труда
- допустимые
- Опубликована
- 6.09.2026
Обязанности
- Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, соответствие кондиции и т.д
- Распределяет производственные задания своим заместителям, составлять график их работы
- Проводит бракераж готовой продукции
- Контролирует условия хранения продуктов, их количество, кондицию
- Производит списание испорченных продуктов с оформлени ем актов списания
- Контролирует эксплуатацию оборудования и инвентаря
- На основе изучения потребительского спроса улучшает и совершенствует меню
- Вносит предложения о поощрениях и взысканиях сотрудников произ водства
Требования
Знание кухни Вьетнама
Навыки
Выносливость, высокая работоспособностьАктивность, активная жизненная позицияОрганизация, координация и контроль работы кухниВежливостьАккуратностьРазработка новых блюдКоммуникабельностьОрганизаторские способностиСоставление менюЗнание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработкиКомандностьСоблюдение правил товарного соседстваДисциплинированностьПунктуальностьКонтроль качества готовых блюдСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей сменыСоставление технологических картКонтроль качества продуктовПриготовление блюд
Адрес места работы
Город Москва, Ленинский проспект, 108
г. Москва, Ленинский проспект, дом 108с1
Обновлено 6.09.2026 · Сообщить об ошибке
Похожие вакансии
Ещё у работодателя
Управляющий предприятия
от 100 000 до 110 000 ₽
Бармен
от 60 000 до 65 000 ₽
Инженер по организации управления производством
от 100 000 до 110 000 ₽
Инженер по подготовке производства
от 100 000 до 110 000 ₽
Повар
от 92 000 до 110 000 ₽